Reconocimientos y reseñas de Francesca's Restaurant
Restaurante Francesca
En Brooks Hotel, nos enorgullecemos de brindar una experiencia gastronómica de la más alta calidad a nuestros huéspedes. Hemos logrado el reconocimiento por nuestros esfuerzos de varias autoridades alimentarias notables.
Good Food Irlanda
Estamos orgullosos de ser miembros de Good Food Ireland. Good Food Ireland fue fundada en 2006 por Margaret Jeffares, para promover el turismo gastronómico irlandés. La organización cuenta actualmente con más de 600 proveedores aprobados que comprenden algunos de los mejores restaurantes y cafés, alojamiento culinario, tiendas de alimentos, pubs y bares, escuelas de cocina y productores de alimentos de Irlanda. Todos los miembros son inspeccionados de forma independiente y deben ser aprobados para ser reconocidos por Good Food Ireland. Lea más sobre la Organización Good Food Ireland haciendo clic AQUÍ.
Nuestras Reseñas:
'Mr McLarnon es un chef que se preocupa y, como tal, está en el lugar perfecto para mostrar su cocina. ¿Porque? Simplemente porque todos los que trabajan en Brooks Hotel se preocupan, se preocupan por hacer lo mejor que pueden; se preocupa por estar en la cima de su juego; se preocupa por asegurarse de que el cliente tenga todo lo que necesita cuando se aloje en el que es, para nosotros, el mejor hotel de Dublín ”.
- John y Sally McKenna, guía de Mc Kennas
'Un indicio de que Brooks podría tener una ventaja fue cuando el reciente invitado famoso Hugh Fearnley-Whittingstall hizo un recorrido por la cocina y una demostración de cómo ahumar un filete de cordero. Le dieron un césped de recuerdo para que lo probara en casa. Patrick McLarnon ha sido el chef de Brooks durante 15 años. Es bloguero (patcooksirish.blogspot.com), recolector y jardinero.
- Catherine Cleary - The Irish Times
'Para el plato principal tuve las gambas de la bahía de Dublín fritas con colcannon y una salsa de crema de whisky irlandés. La salsa hecha para un acompañamiento aterciopelado y necesario. Las astillas de tocino crujiente agregaron una base salada, pero se colocaron elegantemente para que el antecedente de 'tocino y repollo' saliera con estilo. Mi compañero tenía la panceta de cerdo, que era un plato mágico de contrastes crujientes, grasa dulce y rica carne. Magnífico.
- Ross Golden-Bannon - The Sunday Business Post
'El servicio mesurado en Brooks es lujoso, no laxo. El personal está altamente capacitado, lo que le da una sensación continental de ser atendido. Podríamos usar más en Dublín. Todo fue puesto suavemente sobre nuestra mesa, con una sonrisa. La comida es sencilla, pero algo para destacar '
- Lorna Keating, me encanta el sábado
También puede disfrutar de una comida deliciosa y deliciosa en el restaurante Francesca's en Brooks Hotel. No se pierda su pollo recién escalfado con tiernos champiñones, que tienen un toque de dulzura, empapado en una rica salsa de crema celestial. El chef principal aquí es un gran recolector y ofrece comidas elaboradas con ingredientes indígenas y silvestres a lo largo de las estaciones.
- Nicola Monteath, BBC Good Food Middle East
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