Elogios y reseñas de Francesca's Restaurant

Restaurante Francesca

En Brooks Hotel, nos enorgullecemos de proporcionar la experiencia gastronómica de más alta calidad a nuestros huéspedes. Hemos logrado el reconocimiento de nuestros esfuerzos por parte de varias autoridades alimentarias notables.

Buena comida irlanda

Estamos orgullosos de ser miembros de Good Food Ireland. Good Food Ireland fue establecida en 2006 por Margaret Jeffares, para promover el turismo gastronómico irlandés. La organización cuenta actualmente con más de 600 proveedores aprobados que comprenden algunos de los mejores restaurantes y cafeterías de Irlanda, alojamientos culinarios, tiendas de alimentos, pubs y bares, escuelas de cocina y productores de alimentos. Todos los miembros son inspeccionados de forma independiente y deben ser aprobados para que Good Food Ireland los reconozca. Lea más sobre la Organización Good Food Ireland haciendo clic AQUÍ.

Nuestros Comentarios:

'El Sr. McLarnon es un chef al que le importa y, como tal, está en el lugar perfecto para exhibir su cocina. ¿Porque? Simplemente porque a todos los que trabajan en Brooks Hotel les importa, se preocupan por hacer lo mejor; se preocupa por estar en la cima de su juego; se preocupa por asegurarse de que el cliente tenga todo lo que necesita cuando se aloje en el que es, para nosotros, el mejor hotel de Dublín ".

- John y Sally McKenna, guía de Mc Kennas

'Un indicio de que Brooks podría tener una ventaja fue cuando el reciente invitado famoso Hugh Fearnley-Whittingstall hizo un recorrido por la cocina y una demostración de cómo fumar un filete de cordero en el césped. Le dieron un césped de recuerdo para que pudiera probarlo en casa. Patrick McLarnon ha sido el chef en Brooks durante 15 años. Es un blogger (patcooksirish.blogspot.com), recolector y jardinero.

- Catherine Cleary - The Irish Times

'Para el plato principal tuve las gambas fritas de la Bahía de Dublín con colcannon y una salsa de crema de whisky irlandés. La salsa hecha para un acompañamiento aterciopelado y necesario. Las tiras de tocino crujiente agregaron un refuerzo salado pero se colocaron elegantemente para que el antecedente de 'tocino y col' saliera con estilo. Mi compañero tenía la panceta de cerdo, que era un plato mágico de crujientes contrastantes, grasa y carne rica. Soberbio.

- Ross Golden-Bannon - The Sunday Business Post

 

'El servicio medido en Brooks es de lujo, no laxo. El personal está altamente capacitado, brindando una sensación continental de ser atendido. Podríamos usar más en Dublín. Todo fue puesto suavemente sobre nuestra mesa, con una sonrisa. La comida es simple, pero hay algo que destacar '

- Lorna Keating, me encanta el sábado

 

'También puedes disfrutar de una deliciosa y deliciosa comida en el restaurante de Francesca en Brooks Hotel. No te pierdas su pollo recién escalfado con champiñones tiernos, que tienen un toque de dulzura, impregnado de una rica salsa de crema celestial. El jefe de cocina aquí es un entusiasta de la comida y ofrece comidas hechas con ingredientes indígenas y salvajes a través de las estaciones.

- Nicola Monteath, BBC Good Food Middle East

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