Política Medioambiental del Hotel Brooks
Nuestro equipo en Brooks Hotel es un apasionado de garantizar que somos responsables con el medio ambiente. Estamos trabajando en todas las áreas del hotel para reducir los desechos, reutilizar los artículos cuando sea posible y fomentar el reciclaje. Nuestro objetivo es monitorear y registrar nuestro impacto ambiental de manera regular para mejorar nuestros esfuerzos y cumplir con nuestros objetivos.
Nuestros logros hasta la fecha
Estamos orgullosos de nuestros logros medioambientales hasta la fecha, que incluyen;
- Estamos reduciendo nuestros residuos en vertederos a través de iniciativas de “Reducir, Reutilizar y Reciclar” dentro del hotel.
- Se utilizan bombillas LED de bajo consumo en todo el hotel.
- Nuestro equipo recibe formación periódica sobre políticas respetuosas con el medio ambiente y hay material educativo disponible para ellos.
- Hemos cambiado a recipientes y ollas reutilizables en nuestros Departamentos de Alimentos y Bebidas y no estamos usando plásticos de un solo uso.
- Las pajitas, agitadores, tazas y tapas para llevar son completamente biodegradables.
- El correo electrónico es el método de comunicación preferido en Brooks Hotel. El objetivo es utilizar la menor cantidad de papel posible. Todos los correos electrónicos incluyen una nota de Protección Ambiental en la firma pidiendo a los destinatarios que impriman solo lo que sea absolutamente necesario.
- Brooks Hotel ha sido galardonado con la etiqueta ecológica de GreenHospitality.ie
- Brooks Hotel ha tenido un impacto en la comunidad y continúa apoyando a organizaciones benéficas locales y se involucra en ejercicios de plantación de árboles, limpieza de playas y campañas de concientización.
Nuestras metas
Estamos dedicados a incrementar nuestros esfuerzos ecológicos dentro del hotel. Para diciembre de 2020 nuestro objetivo es:
- Mantener la etiqueta ecológica otorgada por GrennHospitality.ie
- Reducir nuestros residuos de vertederos en un 5% más.
- Reducir nuestro Consumo de Energía en un 3% más.
- Para aumentar el número de productores locales de los que obtenemos
- Continuar la actividad en nuestra Comunidad y participar en más operaciones de Siembra de Árboles y Limpieza de Playas.
Nuestro Restaurante
Nuestro personal de cocina en Francesca's, miembro de Good Food Ireland, se enorgullece de trabajar en las siguientes iniciativas:
- Tenemos un jardín de hierbas urbano en el hotel y lo usamos para obtener frutas frescas, verduras y hierbas como melisa, menta, tomates y cilantro.
- Dirigido por nuestro jefe de cocina Pat McLarnon, nuestro equipo busca alimentos silvestres con regularidad. Algunos de los artículos de nuestro menú que se autoalimentan incluyen hongos, flor de saúco, flores de cerezo y ajo silvestre.
- Nuestros ingredientes provienen de productores locales siempre que sea posible.
- Hacemos todas nuestras propias mermeladas, panes, galletas y bollos.
- Nuestro desayuno buffet está diseñado para incorporar envases ecológicos. No utilizamos macetas individuales para evitar el desperdicio de envases.
- Tratamos de asegurarnos de que nuestros proveedores mantengan un alto nivel de conciencia ambiental en su producción.
- Analizamos cada orden de compra para asegurarnos de que solo se compren los suministros necesarios para reducir el desperdicio.
Nuestras oficinas
Estamos haciendo un esfuerzo consciente para reducir el desperdicio en nuestras ocupadas oficinas. Hemos tomado las siguientes medidas para reducir nuestro impacto ambiental:
- Utilizamos papel ecológico.
- Usamos lápices cuando es posible.
- Alentamos a los huéspedes y al personal a imprimir solo cuando sea necesario.
- Separamos nuestros residuos reciclables y generales en cada oficina.
- Reciclamos papel usado.
Nuestras habitaciones
Estamos trabajando con nuestro equipo de alojamiento para mejorar el respeto ecológico de nuestra habitación por los siguientes medios:
- Los sistemas 'Vingcard' se utilizan en las habitaciones del hotel y las áreas públicas, lo que significa que cuando un huésped sale de la habitación, las luces y los enchufes se apagan automáticamente.
- Hemos implementado un 'Programa de ropa de cama para estadías más largas' en el que pedimos a los huéspedes su permiso para no cambiar su ropa de cama a diario.
- Se anima a los huéspedes a reutilizar las toallas para reducir la carga de ropa.
- Utilizamos productos de limpieza sin fosfatos.
- Nuestro equipo de lavandería solo usa lavadoras y secadoras cuando están llenas para evitar ciclos múltiples, que pueden desperdiciar energía y agua.
- Se brinda capacitación sobre reciclaje a todo el personal de alojamiento con regularidad para garantizar que reciclamos tanto como sea posible.
Nuestra Ubicación
Estamos ubicados en el corazón del centro de la ciudad de Dublín y cerca de las principales conexiones de transporte. Tenemos información sobre todo el transporte público disponible para los huéspedes en nuestra recepción:
- Las rutas de autobús más cercanas están a solo 5 minutos.
- Hay dos estaciones de bicicletas de Dublín a 2 minutos a pie del hotel.
- La estación de tren de Tara Street está a solo 11 minutos a pie del hotel.
- La línea Luas más cercana está a solo 5 minutos a pie del hotel.
- Alentamos a nuestro equipo de recepción a educar a los huéspedes sobre el Programa de bicicletas de Dublín y los recorridos y rutas a pie.
- Tratamos de alentar a nuestros huéspedes a que compren en las boutiques locales de Drury Street y que frecuentan las tiendas más pequeñas de propiedad individual.
Nuestro equipo
Estamos trabajando con nuestro equipo para educarlos sobre su papel en la reducción del desperdicio y la participación, así como para inculcar una conciencia siempre creciente de la importancia del medio ambiente a través de actividades y programas de capacitación.
- Promovemos una política de reducción, reutilización y reciclaje.
- Anime al personal a usar el transporte público para ir al trabajo.
- Pida a los miembros del equipo que reduzcan el uso de agua, apaguen las luces y sean conscientes de sus actividades.
- Intentamos animar al personal a reducir el uso de productos químicos siempre que sea posible.
Nuestra obra de caridad
Nos dedicamos a apoyar organizaciones benéficas locales en la ciudad de Dublín. Brooks se asocia con una organización benéfica cada año y los apoya a través de actividades compartidas, publicidad y donaciones. Las organizaciones benéficas pasadas incluyeron Pieta House, The Simon Community, The Alzheimer Society y Barretstown.
Transporte
Tome el Aircoach que opera las 24 horas del día desde el aeropuerto hasta Trinity College, nuestra parada más cercana, que está a solo 5 minutos a pie del hotel. Los billetes de ida y vuelta para adultos se pueden comprar online o directamente en el autobús por 12 € ida y vuelta o 7 € ida.
Siempre agradecemos los comentarios y sugerencias sobre cómo mejorar aún más nuestros esfuerzos ambientales. Los huéspedes pueden comunicar cualquier idea a través de nuestras tarjetas de comentarios o enviando un correo electrónico a reservations@brookshotel.ie