Politique environnementale de l'hôtel Brooks

 

Politique environnementale de l'hôtel Brooks

 

Notre équipe au Brooks Hotel est passionnée par notre responsabilité environnementale. Nous travaillons sur toutes les zones de l'hôtel pour réduire les déchets, réutiliser les articles si possible et encourager le recyclage. Notre objectif est de surveiller et d'enregistrer régulièrement notre impact environnemental afin d'améliorer nos efforts et d'atteindre nos objectifs.

 

~ Nos réalisations à ce jour ~

Nous sommes fiers de nos réalisations environnementales à ce jour, notamment:

  • Nous réduisons nos déchets de décharge grâce à des initiatives de réduction, de réutilisation et de recyclage au sein de l'hôtel.
  • Nous avons changé nos ampoules en ampoules écoénergétiques.
  • Nous avons mis en place du matériel éducatif pour notre personnel afin de nous assurer qu'il est au courant de nos efforts.
  • Nous sommes passés de conteneurs de yaourts à des pots réutilisables.
  • Nous avons fait du courrier électronique le moyen de contact préféré pour l'hôtel, réduisant ainsi le gaspillage de papier. Tous les e-mails envoyés depuis l'hôtel comportent également un «message de protection de l'environnement».

 

~ Nos objectifs ~

Nous nous engageons à accroître nos efforts écologiques au sein de l'hôtel. D'ici décembre 2016, nous visons à:

  • Obtenez le Green Hospitality Award.
  • Réduire nos déchets d'enfouissement de 5%.
  • Réduire notre consommation d'énergie de 5%
  • Pour augmenter le nombre de producteurs locaux auprès desquels nous nous approvisionnons.
  • Surveiller et réduire les niveaux d'énergie, les niveaux de déchets et réduire la consommation d'eau dans l'hôtel.
  • Pour être plus actif dans notre communauté et participer aux opérations de plantation d'arbres et de nettoyage des plages.

 

~ Notre restaurant ~

Notre personnel de cuisine à Francesca, un membre de Good Food Ireland, travaille fièrement sur les initiatives suivantes;

  • Nous avons un jardin d'herbes urbaines dans l'hôtel et nous l'utilisons pour acheter des fruits frais, des légumes et des herbes comme la mélisse, la menthe et la coriandre.
  • Notre équipe cherche chaque semaine des champignons frais dans les montagnes de Wicklow.
  • Dans la mesure du possible, nos ingrédients proviennent de producteurs locaux.
  • Nous faisons tous nos propres confitures, pains, biscuits et scones.
  • Notre petit-déjeuner buffet est conçu pour incorporer des conteneurs écologiques. Nous n'utilisons pas de pots individuels afin d'éviter les déchets d'emballage.
  • Nous essayons de nous assurer que nos fournisseurs maintiennent un niveau élevé de conscience environnementale dans leur production.
  • Nous analysons chaque bon de commande pour nous assurer que seules les fournitures nécessaires sont achetées pour réduire les déchets.

 

~ Nos bureaux ~

Nous faisons un effort conscient pour réduire les déchets dans nos bureaux occupés. Nous avons pris les mesures suivantes pour réduire notre impact environnemental

  • Nous utilisons du papier écologique.
  • Nous utilisons des crayons lorsque cela est possible.
  • Nous encourageons les invités et le personnel à imprimer uniquement lorsque cela est nécessaire.
  • Nous séparons nos déchets recyclables et généraux dans chaque bureau.
  • Nous recyclons le papier usagé.

 

~ Nos chambres ~

Nous travaillons avec notre équipe d'hébergement pour améliorer le respect de l'environnement de notre chambre par les moyens suivants;

  • Les systèmes «Vingcard» sont utilisés dans toutes les chambres d'hôtel et les espaces publics, ce qui signifie que lorsqu'un invité quitte la pièce, les lumières et les prises de courant s'éteignent automatiquement.
  • Les napperons ne sont remplacés que lorsque cela est nécessaire.
  • Nous avons mis en place un «programme de séjour plus long» où nous demandons aux clients leur permission de réutiliser le linge pour des séjours plus longs à l'hôtel.
  • Les clients sont encouragés à réutiliser les serviettes pour réduire les charges de linge.
  • Nous utilisons des produits de nettoyage sans phosphate.
  • Notre équipe de blanchisserie n'utilise les machines que lorsqu'elles sont pleines pour éviter plusieurs cycles, ce qui peut gaspiller de l'énergie et de l'eau.

~ Notre emplacement ~

Nous sommes situés au cœur du centre-ville de Dublin et à proximité de toutes les principales liaisons de transport. Nous avons des informations sur tous les transports publics disponibles pour les clients à notre réception;

  • Les lignes de bus les plus proches sont à seulement 5 minutes.
  • Il y a deux stations de vélo de Dublin à 2 minutes à pied de l'hôtel.
  • La gare de Tara Street est à seulement 11 minutes à pied de l'hôtel.
  • La ligne Luas la plus proche est à seulement 7 minutes à pied de l'hôtel.
  • Nous encourageons notre équipe de réception à informer les clients sur le Dublin Bikes Scheme et les circuits et circuits pédestres.
  • Nous essayons d'encourager nos clients à faire leurs achats dans les boutiques locales et les petits producteurs.

 

~ Nos équipes ~

Nous travaillons avec nos équipes pour les sensibiliser à leur rôle dans la réduction des déchets et la participation à des activités respectueuses de l'environnement au sein de l'hôtel. À ce jour:

  • Nous encourageons une politique de réduction, de réutilisation et de recyclage.
  • Encouragez le personnel à prendre les transports en commun pour travailler.
  • Demandez au personnel de réduire la consommation d'eau, d'éteindre les lumières et d'être conscient de ses activités.
  • Nous essayons d'encourager le personnel à réduire l'utilisation de produits chimiques lorsque cela est possible.

 

~ Notre œuvre caritative ~

Nous nous engageons à soutenir les organisations caritatives locales à Dublin. Au cours des deux dernières années, nous avons soutenu la Dublin Simon Community qui travaille avec les sans-abri. Cette année, nous travaillons avec Pieta House qui soutient les personnes en détresse suicidaire et celles qui se livrent à l'automutilation.

 

 

En tant que clients, nous accueillons vos commentaires et suggestions sur la façon dont nous pouvons améliorer nos efforts