Politica ambientale del Brooks Hotel

Il nostro team al Brooks Hotel si impegna a garantire la nostra responsabilità ambientale. Stiamo lavorando su tutte le aree dell'hotel per ridurre i rifiuti, riutilizzare gli articoli ove possibile e incoraggiare il riciclaggio. Miriamo a monitorare e registrare il nostro impatto ambientale su base regolare per migliorare i nostri sforzi e raggiungere i nostri obiettivi.

 

 

I nostri risultati fino ad oggi

Siamo orgogliosi dei nostri risultati ambientali fino ad oggi che includono;

• Stiamo riducendo i nostri rifiuti in discarica attraverso iniziative "Riduci, riutilizza e ricicla" all'interno dell'hotel.

• In tutto l'hotel vengono utilizzate lampadine a LED ad alta efficienza energetica.

• Il nostro team viene regolarmente formato sulle politiche rispettose dell'ambiente e il materiale educativo è prontamente disponibile per loro.

• Siamo passati a ciotole e pentole riutilizzabili nei nostri reparti di cibo e bevande e non utilizziamo plastica monouso.

• Cannucce, agitatori, tazze e coperchi da asporto sono completamente biodegradabili.

• L'invio di e-mail è il metodo di comunicazione preferito al Brooks Hotel. L'obiettivo è utilizzare la minor quantità di carta possibile. Tutte le e-mail includono una nota sulla protezione ambientale nella firma che chiede ai destinatari di stampare solo ciò che è assolutamente necessario.

• Il Brooks Hotel ha ricevuto l'Ecolabel da GreenHospitality.ie

• Brooks Hotel ha avuto un impatto nella comunità e continua a sostenere enti di beneficenza locali e viene coinvolto in esercizi di piantagione di alberi, pulizia delle spiagge e campagne di sensibilizzazione.

 

I nostri obiettivi

Ci dedichiamo ad aumentare i nostri sforzi ecologici all'interno dell'hotel. Entro dicembre 2020 miriamo a:

• Mantenere l'Ecolabel assegnato da GrennHospitality.ie

• Ridurre i nostri rifiuti in discarica di un ulteriore 5%.

• Ridurre il nostro consumo energetico di un ulteriore 3%.

• Aumentare il numero di produttori locali da cui ci riforniamo

• Continuare l'attività nella nostra comunità e partecipare a ulteriori operazioni di piantumazione di alberi e pulizia delle spiagge.

 

 

 

Il nostro ristorante

Il nostro staff di cucina in Francesca's, un membro di Good Food Ireland, sta lavorando con orgoglio alle seguenti iniziative:

• Abbiamo un orto urbano nell'hotel e lo usiamo per procurarci frutta fresca, verdura ed erbe aromatiche come melissa, menta, pomodori e coriandolo.

• Guidato dal nostro capo chef Pat McLarnon, il nostro team cerca regolarmente cibo selvatico. Alcuni degli articoli auto-foraggiati del nostro menu includono funghi, fiori di sambuco, fiori di ciliegio e aglio selvatico.

• I nostri ingredienti provengono da produttori locali, ove possibile.

• Facciamo tutte le nostre marmellate, pane, biscotti e focaccine.

• La nostra colazione a buffet è progettata per incorporare contenitori eco-compatibili. Non utilizziamo pentole singole per evitare sprechi di imballaggio.

• Cerchiamo di garantire che i nostri fornitori mantengano un elevato standard di consapevolezza ambientale nella loro produzione.

• Analizziamo ogni ordine di acquisto per garantire che vengano acquistati solo i materiali di consumo necessari per ridurre gli sprechi.

 

I nostri uffici

Stiamo compiendo uno sforzo consapevole per ridurre gli sprechi nei nostri uffici affollati. Abbiamo adottato le seguenti misure per ridurre il nostro impatto ambientale:

• Usiamo carta ecologica.

• Usiamo matite ove possibile.

• Incoraggiamo gli ospiti e il personale a stampare solo quando necessario.

• Separiamo i nostri rifiuti riciclabili da quelli generici in ogni ufficio.

• Ricicliamo la carta usata.

 

Le nostre stanze

Stiamo lavorando con il nostro team di alloggi per migliorare l'ecocompatibilità della nostra camera con i seguenti mezzi:

• I sistemi "Vingcard" sono utilizzati in tutte le camere dell'hotel e nelle aree pubbliche, il che significa che quando un ospite lascia la stanza, le luci e le prese di corrente si spengono automaticamente.

• Abbiamo implementato un "Programma biancheria per soggiorni più lunghi" in cui chiediamo agli ospiti il permesso di non cambiare la biancheria ogni giorno.

• Gli ospiti sono incoraggiati a riutilizzare gli asciugamani per ridurre il carico di biancheria.

• Usiamo prodotti per la pulizia senza fosfati.

• Il nostro team di lavanderia usa lavatrici e asciugatrici solo quando sono piene per evitare cicli multipli, che possono sprecare energia e acqua.

• La formazione sul riciclaggio viene fornita a tutto il personale della struttura ricettiva regolarmente per garantire che ricicliamo il più possibile.

 

Nostra posizione

Siamo situati nel cuore del centro di Dublino e vicini a tutti i principali collegamenti di trasporto. Abbiamo informazioni su tutti i mezzi pubblici a disposizione degli ospiti presso la nostra reception:

• Le linee di autobus più vicine sono a soli 5 minuti di distanza.

• Ci sono due stazioni Dublin Bike a 2 minuti a piedi dall'hotel.

• La stazione ferroviaria di Tara Street è a soli 11 minuti a piedi dall'hotel.

• La linea Luas più vicina è a soli 5 minuti a piedi dall'hotel.

• Incoraggiamo il nostro team della reception a istruire gli ospiti sul Dublin Bikes Scheme e sui tour e percorsi a piedi.

• Cerchiamo di incoraggiare i nostri ospiti a fare acquisti nelle boutique locali in Drury Street ea frequentare negozi più piccoli di proprietà individuale.

 

La nostra squadra

Stiamo lavorando con il nostro team per istruirli sul loro ruolo nella riduzione degli sprechi e nella partecipazione, oltre a instillare una consapevolezza sempre crescente dell'importanza dell'ambiente attraverso attività approfondite e programmi di formazione.

• Promuoviamo una politica di riduzione, riutilizzo e riciclaggio.

• Incoraggiare il personale a prendere i mezzi pubblici per recarsi al lavoro.

• Chiedere ai membri del team di ridurre il consumo di acqua, spegnere le luci ed essere consapevoli delle loro attività.

• Cerchiamo di incoraggiare il personale a ridurre l'uso di sostanze chimiche ove possibile.

 

La nostra opera di beneficenza

Ci dedichiamo al sostegno di enti di beneficenza locali nella città di Dublino. Brooks collabora con un ente di beneficenza ogni anno e li sostiene attraverso attività condivise, pubblicità e donazioni. Le associazioni di beneficenza del passato includevano Pieta House, The Simon Community, The Alzheimer Society e Barretstown.

 

Trasporto

Take the Aircoach opera 24 ore al giorno dall'aeroporto al Trinity College, la nostra fermata più vicina, a soli 5 minuti a piedi dall'hotel. I biglietti di andata e ritorno per adulti possono essere acquistati online o direttamente sull'autobus per 12 € andata e ritorno o 7 € andata.

 

Accogliamo sempre commenti e suggerimenti su come migliorare ulteriormente i nostri sforzi ambientali. Gli ospiti sono invitati a comunicare qualsiasi idea tramite le nostre schede di commento o inviando un'e-mail a reservations@brookshotel.ie